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黃金魚(火龍果)> @管理員

別再羨慕其他縣市有農夫市集啦,
現在每週六早上7:30到11:30都有有機農,會在屏教大前面擺攤,
如果覺得有機店賣的東西價格太高,
直接和小農買也是不錯的辦法,還可以聽到小農的故事喔!
並且使用在地食材,也可降低運輸帶來的汙染,促進在地經濟。

如果你也開始想要了解你吃的食物從哪來,
請鎖定每週五的有機食物特輯,跟我們一起來聽屏東的農業故事。

這家「黃金魚」的主人可是屏教大文化創意產業學系的教授,
透過和台糖承租農地,開始加入種植的行列。
目前只有種植火龍果,有紅肉和白肉之分。

農場主人會人工將紅龍果包裹起來,
使紅龍果不受到其他病蟲的干擾。

查詢過臺中區農業改良場副研究員邱禮弘之紅龍果有機栽培技術一文,
台灣早期引進之品種,因產量低且果實小,
所以經濟效應低。
但目前已有果實大且甜度高,
種植一年內即可收成,耐蟲害及不良環境的特性,
營養價值高,且具高收益,特別適合有機栽培。

<延伸閱讀>
之前安那羊小編有介紹過愛料理的APP,
炎熱的夏天,可試試網友介紹的紅肉火龍果水蜜桃雪酪

[做法] 火龍果壓成果泥,加入水蜜桃口味的蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻後,倒入盤子中,後放入冷凍庫30分鐘,將邊緣弄散,再放入冷凍庫30分鐘,再將冷凍翻攪。再過一個小時再繼續翻攪果泥,刮鬆雪酪即可食用。(完整詳細食譜請看這裡。)

黃金魚有機果園(有機證書字號 MBOA-C-060)
園主:易毅成
地址:台糖屏東海豐農場37區
電話:0912146546

<延伸閱讀>南島有機農夫市集
1. [屏東有機農] 紅甘農場(短期葉菜) 
2. [屏東有機農] 神農蕉 

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  • 1樓的問題可以直接詢問黃金魚官網或者致電給本人喔!